এ কাবাবের জন্মও সাইপ্রাসেই। শেফতালিয়া সসেজের মতো দেখতে হলেও এতে সসেজের উপরিভাগে থাকা আবরণ ব্যবহার করা হয় না। পরিবর্তে ভেড়ার পাকস্থলীর চারপাশে যে চর্বিযুক্ত ঝিল্লি থাকে, সেটি দিয়েই এ কাবাবের উপকরণ মোড়ানো হয়। ২৪৬ ফুট লম্বা এই কাবাব তুলতেও লেগেছে প্রায় ৩০ জন। কাবাবটি তৈরি করা হয়েছে মূলত সাইপ্রাসের বার্ষিক ‘সেন্ট লাজারুস ও তার ছোট্ট বন্ধু সাভাস’ উৎসবকে কেন্দ্র করে।

এই উৎসবটি সেন্ট লাজারুসের পুনরুত্থানের স্মরণে এবং স্থানীয় ঐতিহ্যকে সম্মান জানিয়ে আয়োজিত হয়। যিনি খ্রিস্টধর্ম মতে অসুস্থ ও গরিবদের সাহায্যকারী হিসেবে পরিচিত। এ বছরের ১৪ অক্টোবর সাইপ্রাসের লারনাকা শহরে চতুর্থ ‘সেন্ট লাজারুস ও তার ছোট্ট বন্ধু সাভাস’ উৎসব থেকে পাওয়া অর্থ ব্যবহার করা হবে দাতব্য কাজে। এ বছর দেড়শর বেশি সংস্থা ও প্রতিষ্ঠান উৎসবে অংশ নিয়েছে। তাদের সবার লক্ষ্যই এক—সেন্ট লাজারুস সেন্টারের জন্য তহবিল সংগ্রহ।

সূত্র :কালবেলা নিউজ